Feltkontroll kurs 2017

Jegerne attesterer nå viltkjøttet

Hjorteviltjakta nærmer seg slutten for i år, og om lag 7 000 tonn hjorteviltkjøtt blir i høst bragt i hus. Det meste av dette kjøttet blir nå kontrollert av Skogkurs sine godkjente feltkontrollører.

Bildet øverst på siden: Veterinær Eirik Heggstad  demonstrerer kontroll av organer for parasitter og sykdom.

I år har Skogkurs og våre 5 kursledere arrangert 15 kurs og utdannet 354 nye feltkontrollører. Feltkontroll-ordningen har nå fungert i sju år, og Skogkurs har arrangert 210 kurs rundt om i landet med 5 823 deltakere. I tillegg har Hjortesenteret og Matsentret på Mære arrangert noen kurs etter vår standard.

Kurs er arrangert over hele landet, og stadig flere jaktlag har deltatt med en eller flere erfarne jegere og slaktere for å få sine egne feltkontrollører. Det gir fleksibel og rimelig kontroll som også ivaretar sikkerhet og sporbarhet på omsatt kjøtt. Kunnskapen og fokuseringen på hygienisk og trygg slakting og kjøtthåndtering vil også bidra til økt kvalitet på jegernes eget kjøtt.

Kontrollordningen og kursa er godt etablert og blir gjennomført i nært samarbeid med Mattilsynet. En erklæring fra feltkontrollør er i dag likestilt med veterinærenes firkant-stempel på jaktlagets kontrollsted. Mattilsynet er så trygg og tilfreds med Skogkurs sin Bransjestandard og kursvirksomhet og med feltkontrollørenes praksis, at de trapper ned sin egen kontroll av friske dyr.    

Nye kurs vil bli arrangert i 2018, så meld gjerne fra om behov.

Mer informasjon

Kontakt

  • Gunnar O. Hårstad

    Seniorrådgiver

    Elgbeitetaksering mm.

    Telefon: 917 23 876

    E-post: goh@skogkurs.no